出前高峯の食のこだわり/安心できる食材で、手作りのおいしさをお届け

私たちの暮らしの中で流通しているたくさんの食べ物･･･数はたくさんありますが、本当に安全だと いえるものばかりではありません。
私たちは皆様に安全で心のこもった温かい食事を提供したい。 「おいしかった」と言ってもらいたい。 私たちにできることから、ひとつひとつ取り組んでいきたいと思っております。

「私たちは、一人一人のお客様に安心してお召し上がりいただくために、 温かい、安全な、おいしい商品を溢れる笑顔と安全運転でスピーディにお届けいたします」

おいしいとんかつを召し上がっていただくために、高峯では毎日厳選して仕入れた新鮮な豚肉を使用しております。
品質を常に管理し定期的に産地の見直しを行います。
カツは一枚一枚手切りしたものを筋切り、下味付し衣を付け丁寧に揚げています。
豚肉には良質なたんぱく質と牛肉の10倍ものビタミンB1が含まれています。ビタミンB1は疲労回復に効果的です。また、豚肉の脂身にはコレステロールを低下してくれる脂肪が多く含まれています。高峯では毎日厳選して仕入れた新鮮な豚肉を使用しています。

高峯のこだわり玉子は地養卵です。
昔ながらの味や新鮮さ、安全さを追求する地養卵は、全くの自然の飼料（地養素）によって育てられた地養鶏（地養卵を生む専用鶏）が生んだ卵です。健康な鶏から生まれた玉子はやっぱりおいしいです。

（1） 甘みとコクが違います。
（2） 生臭くありません。
（3） 通常の玉子と比べるとコレステロール値がおよそ10％も低くヘルシーです。
地養卵を使用しているメニューには のマークを表示しています。

美味しいお米を皆様に召し上がっていただけるよう専門家に相談しながら選定しています。
当店では、会津産100%のこしひかりを使用しております。
（会津地方は美味しいお米の産地として全国にその名を知られています。 豊かな水、肥沃な大地、夏、高温の盆地性の気候は米作りには最適です） 農作物ですので季節や天候によって質が左右されます。
常に食味値(硬さ・ねばり等を専用の測定器にて数値化したもの)の高いお米を厳選しております。

素材のおいしさを大切にしております。
野菜の鮮度はもちろんのこと、安全なものをお召し上がっていただくために有機野菜 （JAS認定）や特別栽培野菜（減農薬野菜）を基本に使用しております。
お弁当のキャベツにはドレッシングがかかっておりますが、生でも十分に野菜のおい しさを味わっていただけます。
時期によって、天候によって入荷不安定となることもあります。

赤穂の天日塩とアンデスの岩塩を使用

アンデス岩塩とは・・・？
アンデスの天然岩塩を粉砕した100%天然・無添加の塩。
天然のミネラル分・鉄分が通常の塩の20〜30倍もあり、美しいローズ色が特徴。塩辛さの中にも甘さがあります。

白だしをとる作業は朝一番にする最も大切にしていることです。
うどんのつゆ・丼のつゆはこの白だしのできがすべてです。
火加減・時間・丁寧なあくとり、基本をとても大切にしています。
高峯では厳選された天然の昆布と鰹節を使用しております。化学調味料は一切使用しておりません。

初めてきつねうどんをご注文されたお客様は、大きなきつねあげにびっくりされます。
分厚いあげにしっかりと浸み込んだ甘い味付けは試行錯誤を繰り返しつくりあげた高峯自慢の逸品です。
人気のきつねうどんは高峯の看板メニューの１つです。
国内産大豆を使用したあげを仕入れ、油抜きから味付けまで高峯でおこなっております。